La fondation du Domaine Vincent Ledy _ The foundation of Domaine Vincent Ledy

Vincent Ledy, jeune viticulteur de 40 ans, fonda son propre domaine viticole en 2013, à Nuits-Saint-Georges, un challenge au plus prés de ses origines (petit fils d’Emile Michelot, Domaine Michelot Alain, à Nuits-Saint-Georges).

Il fait ses premières armes auprès du Domaine Lecheneaut et Fils, à Nuits-Saint-Georges, véritable référent.

Respect des terroirs qu’il travaille, de la santé et de la santé, Vincent Ledy demeure engagé dans des pratiques viticoles et vinicoles enclines à une approche environnementale générale privilégiant le travail manuel. Depuis début 2018, sa conversion  en agriculture biologique en cours ne fera que confirmer sa démarche.

Avec persévérance et courage, Vincent Ledy travaille seul assurant commercialisation, élevage des vins et conduite des vignes soit une approche complète de ses débuts jusqu’à mars 2021. Sa femme Aurélie Ledy le rejoint en mars 2021.

2021 ….. à noter que c’est officiellement l’obtention de l’agrément en Agriculture Biologique.

Concernant la création de ses vins, Vincent Ledy pratique 18 mois d’élevage 100 % vieux fûts, permettant la pleine expression de chaque terroir et de la matière première.

 » Pas de vin standardisé au domaine Vincent Ledy ! Cela est une évidence et me paraît anachronique de produire un vin standard alors que notre métier, véritable profession de foi, épouse les conditions climatiques qui participent à la spécificité de chaque millésime, l’environnement et les sols d’une qualité exceptionnelle qu’offrent les climats de Bourgogne mais aussi les lieu dits des Hautes Côtes de Nuits.  »  Vincent Ledy

Les 1ers Crus Les Porets-Saint-Georges demeurent le climat phare de la gamme des vins qu’il confectionne au regard du patrimoine familial et de la finesse des vieilles vignes plantées en 1935 par son grand-père.

Le domaine actuel d’une petite superficie soit 3,5 hectares porte sur 8 appellations offrant une diversité de portraits de la côte viticole :

Côte de Nuits

  • 1ers Crus Les Porets-Saint-Georges – vieilles vignes (rouge)
  • 1ers Crus Les Porets-Saint-Georges – jeunes vignes (rouge)
  • AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits – La Vacherotte (rouge)
  • AOC Bourgogne  – Les Combes (rouge)
  • AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits – Les Chalottes (blanc / chardonnay)
  • AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits – La Croix de Beaune (blanc / pinot gris)

Des plantations en cours:

  • AOC Bourgogne Les Perrieres de la Combe (blanc / chardonnay)
  • AOC Bourgogne Le Grand Chaliot, (rouge)

Côte de Beaune

  • AOC Chorey Les Beaune- Les Beaumonts (rouge)
  • AOC Savigny Les Beaune- Les Conardises (rouge)
  • Aligotés, Savigny Les Beaune, Champ des Pruniers, (blanc/aligotés)

De beaux projets feront les joies de ses clients dont la conception d’une nouvelle cuverie, l’élargissement de la gamme de ses vins, le projet de boutique-espace dégustation et évènementiel gastronomique…certains projets sont inscrits dans une démarche de crowdfunding. Si vous êtes intéressez n’hésitez pas à nous contacter pour connaître les modalités de chaque projet. Vous êtes les bienvenus !

Vincent Ledy, a young 40-year-old winegrower, founded his own vineyard in 2013, in Nuits-Saint-Georges, a challenge closer to his origins (grandson of Emile Michelot, Domaine Michelot Alain, in Nuits-Saint-Georges ).

 He made his debut with the Domaine Lecheneaut et Fils, in Nuits-Saint-Georges, a real reference.

 Respect for the terroirs he works, health, Vincent Ledy remains committed to viticultural and vinicultural practices inclined to a general environmental approach favoring manual work. Since the beginning of 2018, its ongoing conversion to organic farming will only confirm its approach.

 With perseverance and courage, Vincent Ledy works alone, ensuring marketing, wine aging and vineyard management, a complete approach from his beginnings until March 2021. His wife Aurélie Ledy joined him in March 2021.

 2021 ….. Note that it is officially the obtaining of accreditation in Organic Agriculture.

 Regarding the creation of his wines, Vincent Ledy practices 18 months of aging 100% old barrels, allowing the full expression of each terroir and the raw material.

 « No standardized wine at Domaine Vincent Ledy! It is obvious and seems anachronistic to produce a standard wine when our profession, a true profession of faith, embraces the climatic conditions which contribute to the specificity of each vintage, the environment and the soils of exceptional quality offered by the climates of Burgundy but also the places known as Hautes Côtes de Nuits.  » say Vincent Ledy

 The 1ers Crus Les Porets-Saint-Georges remain the flagship climate of the range of wines he makes with regard to the family heritage and the finesse of the old vines planted in 1935 by his grandfather. 

The current domain of a small area of ​​4.10 hectares covers 9 appellations offering a variety of portraits of the wine coast: 

Côtes de Nuits 

1ers Crus Les Porets-Saint-Georges – old vines (red)Les Porets-Saint-Georges 1ers Crus – young vines (red)

AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits – La Vacherotte (red)

AOC Bourgogne – Les Combes (red)

AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits – Les Chalottes (white / chardonnay)

AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits – La Croix de Beaune (white / pinot gris) 

Current plantations: 

AOC Bourgogne Les Perrieres de la Combe (white / chardonnay)

AOC Bourgogne  Le Grand Chaliot (rouge) Côte de Beaune  

AOC Chorey Les Beaune- Les Beaumonts (red)

AOC Savigny Les Beaune- Les Connardises (red)

Aligotés, Savigny les Beaune, Champ des Pruniers 

Beautiful projects will be the joy of its customers, including the design of a new winery, the expansion of the range of its wines, a project of shop and gastronomic events (crowdfunding) …you’re welcome of course!

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